PIZZA ピッツァ

PIZZAの美味しさのヒミツ

MEAT 肉料理

本当に美味しい肉料理

和タリアン

佐賀、基山駅より徒歩約3分のイタリアン「PEACE(ピース)」は、2大名物のピザ、肉料理に加え、本格イタリアンに、少しだけ和の要素を加えた“和タリアン”が人気。
日本人の舌に合わせ、より美味しいイタリアンを目指して試行錯誤を重ねた結果生まれた、PEACEならではの味わいです。PEACEに来たらまずはピザ&肉料理、そして出汁のコクが絶妙な和タリアン料理をぜひお楽しみください。

エビ調理風景

和タリアンとは?

日本人が古来から愛する“和食”を、イタリアンにひと足しした料理です。しかし、ただ出汁を使用するというのではなく、『炊き出し法』という、香りよりも出汁のコクを強く引き出す方法で、何時間もかけて丁寧にとった出汁のみを使用するなど、あくまでも「イタリアン」をより美味しくするための要素として“和”を活用しています。化学調味料も極力使用せず、安心安全を心がけた優しさ溢れえる料理です。

※料金は税込価格です。

食べるべき逸品

カウンター席でお一人様~、最大43名様まで対応可能な広々店内は、会社宴会や貸切パーティー、結婚式二次会などのイベントにも最適。25名様~貸切も承りますので、ご希望の場合はお気軽にご相談ください。

EXマルゲリータ
1,080

職人技で、より薄~く伸ばすローマ風PIZZA
+200円でお作りします!

日本人に合うように独自配合した生地を、生地の量や厚さまで完璧に計算して焼き上げるナポリ風ピザは、サクっふわっと、歯切れの良い食感。
その上に乗るのは、イタリア産のトマトピューレに浸かった濃厚なトマト缶を、ローリエやオレガノなどを一緒に煮込んで作る自家製トマトソースと、芳醇なとろ~りとろけるチーズ、さわやかなバジル。
シンプルに素材の旨味を味わえる一枚で、ついつい何枚でも食べたいと思ってしまうほどの美味しさです。

+200円でお作りします

国産牛内モモステーキの
赤ワインソース添え
880

国産牛の内モモを、約10時間かけて肉の芯温をゆっくり上げるようにじっくりと……
肉の旨味をしっかりと味わえる逸品。
特製のソースとの相性も抜群で、ぜひワインと一緒にお楽しみいただきたいメニューです。

黒毛和牛内モモの

たっぷり出汁でコクをプラス!

有頭エビと彩り野菜の
ペペロンチーノ
1,280

炊き出し法でじっくりとコクを引き出した出汁をたっぷりと使用した、PEACE流のペペロンチーノ。出汁のコクと旨味だけが残るように水分を飛ばし、オイルと乳化させれば完成。
優しい味わいの、一味違う一皿です。

有頭エビと彩り野菜の

黒毛和牛レバーの
シンプルカルパッチョ
780

黒毛和牛のレバーを、より生に近い食感と味わいでお楽しみいただきたいという想いから生まれた人気メニュー。安全面を確保しながらも、味わいに妥協しないため、数々の研究を重ねて辿り着きました。9時間ほどをかけて、1℃単位で調理温度を調節し、ご提供致します。

黒毛和牛レバーの

ゴロゴロ牛スジ♪

黒毛和牛スジを使った
本気のボロネーゼパスタ
1,080

黒毛和牛の牛スジをホロホロになるまで煮込み、それをゴロゴロとたっぷり使用した、特製のボロネーゼソースを使ったパスタ。
存在感たっぷりの牛スジで満足感たっぷり!

有頭エビと彩り野菜の

※表示価格は全て税込みです。

日替わりメニュー

※表示価格は全て税込みです。

レギュラーメニュー

メインのお供にピッタリ♪
ピザ生地ブレッド
280

ピザ用の独自配合生地を使った、ミニブレッドをご用意しています。しっかりとした食感、もっちりとした味わいで、ルスティカ粉の香りが豊に香るブレッドです。

オードブルも承ります。

※オードブルは要予約で約5~7名様分です。
※アレルギー等、料理内容はご相談下さい。
上記以外の金額で、ご予算に合わせたオードブルも可能ですのでお気軽にご相談ください。
※料金は税込価格です。

【特典内容】
ご注文頂いたお客様は、お好きなピッツァが1枚600円でお持ち帰りできます。
オードブル1個につきピッツァ2枚まで600円です。箱代が80円かかります。

※料金は税込価格です。

複数人ならセット

複数人でお越しの方にお得なセット、コースもご用意しています。
人数やお腹のすき具合、お好みに合わせてお楽しみください。
初めてご来店の方にもオススメです!

SET セット

バラエティセット
2,680

(複数種より選べるサラダ・ピッツァ・パスタ)

クアトロセット
3,380

(複数種より選べるサラダ・ピッツァ・パスタ×2種)

SET セット

セット内容は下記よりお好きなものをお選び頂けます。

サラダMenu

・生ハムとカリカリジャガイモの
イタリアンサラダ
・茶美豚ベーコンとキノコの
チーズ仕立て温玉シーザーサラダ
・シェフにおまかせ

パスタMenu

・トマト
・和風
・クリーム
・ペペロンチーノ
・シェフにおまかせ

※クアトロセットは上記より
2種類お選び頂けます。

ピッツァMenu

・PEACEピッツァ
・EXマルゲリータ
・4種チーズのペッパーサラミピッツァ
・生ハムのサラダ仕立てピッツァ
・たっぷりチーズのビスマルク

…など全8種

COURSE コース

※コースは4名様~前日迄要予約。
※全てのコースは基本オードブル形式です。
※その他ご要望に応じたコースできます。お気軽にご相談下さい。

女性に人気♪

COLORE(コローレ)コース

お料理のみ
2,000(税込)~
2時間飲み放題付き
3,500(税込)
ノンアルコール飲み放題
2,800(税込)~
【コース内容一例(全11品)】

・彩り野菜のグリーンサラダ
(イタリアン・シーザー・ゴマ・ノンオイル生姜柚子)
・和タリアンカルパッチョ
・生ハムとチーズのマリアージュ
・イタリアンマリネ
・鶏モモの唐揚げレモンソース仕立て
・クリスピーフライドポテト
・木古里のトリュフ香るソテー
・お肉 or お魚の石窯グリル
・マルゲリータ
・本日のパスタ (トマト・クリーム・ペペロン・和風)
・デザート

※2000円・2500円・3000円とグレードアップできます。

肉好きさんにオススメ!

KUROGEWAGYUコース

お料理のみ
2,000(税込)~
2時間飲み放題付き
3,500(税込)
ノンアルコール飲み放題
2,800(税込)~
【コース内容一例(全8品)】

・カルパッチョの彩りサラダ仕立て
・黒毛和牛スジのビーフシチュー
・生ハムとチーズのマリアージュ
・クリスピーフライドポテト
・マルゲリータ
・本日のパスタ(トマト・クリーム・ペペロン・和風)
・黒毛和牛の石窯グリル
・デザート or 石窯スキレット

※2000円・2500円・3000円とグレードアップできます。

Lunchコース(全8品)
1,800(税込)~

予約制で、ランチもコースをお楽しみいただけます。4名様~ご予約ください。

・前菜3種とサラダ・ピッツァ・自家製ローストビーフ・パスタ・デザート・アフタードリンク

※その他にも2,400円コース(10品)、3,000円コース(11品)もございます。

0942-50-8685

PEACEのドリンク

絶品和タリアンに合わせて楽しむのは、種類豊富な
厳選ドリンク。元々バー業態からスタートした
PEACEだからこその品揃えで、料理に合わせて
お楽しみいただくのはもちろん、ドリンクメインで
楽しみたい方にも。レギュラーメニュー以外に、
日替わりドリンクもご用意していますので、
常連さんにもお喜びいただいています。

ワイン

ボトルワインは、店主が料理に合わせて選んだ
レギュラーメニューの他、日替わりでオススメ
のものをご用意しております。
その時、その瞬間だからこそ出会えた、一期一会の
味わいを存分にお楽しみください。

ある日のワインリスト

※ワインメニューはその日によって変わります

赤
・ブルゴーニュ・ピノ・ノワール(フランス)
・穂坂(山梨産)
・アモーレ・アッソルト(イタリア)
白
・グレケット ウンブリア 2014(イタリア)
・カ・セルヴァ ソーヴィニヨン(イタリア)

など

ワイン1

ワイン2

ワイン3