の夜はほっとやさしい和タリアン

出汁

久留米からもほど近い、佐賀県三養基郡に佇む古民家イタリアン
「和タリアン Kitchen PEACE(ピース)」。
和タリアンという名前からもわかる通り、当店は日本人の舌に
合わせ、「和食」の要素を盛り込んだ、やさしさを感じられる
イタリア料理が顔を揃えます。
『炊き出し法』という、香りよりもコクを強く引き出す特殊な
方法でとった出汁をパスタソースやピザソースに配合し
完成させる料理の数々は、当店ならではの絶品ばかり。
地元のもぎたて野菜の美味しさを引き立てます。

ピザ

パスタ

汁の旨味が濃縮したパスタソース♪

こっちも外せない肉料理

佐賀牛・黒毛和牛を専門に扱う卸業者さんから仕入れる、
上質な佐賀牛や黒毛和牛などを使用した肉料理も、ピースの
名物の一つ。肉は、種類や部位によって美味しい食べ方や
食感が異なるため、1℃単位で調理温度や調理法を計算しています。
どの肉も、「その肉がこの上なく美味しく味わえる」ように仕上げ、
ご提供しています。肉料理は、仕入れに合わせておすすめを
ご用意いたします。その日一番だと自負する肉料理との出会いを
お楽しみください。

肉料理

石窯

メニューをご用意しております。

基本のメニューの他、その日仕入れた新鮮食材に合わせてご用意する日替わりメニューも豊富に取り揃えております。
食材の種類や状態に合わせ、最も食材を輝かせると感じた調理法でご用意致します。

人気メニューのご紹介

PIZZAピザ

焼く

石窯

サクっ、ふわっの心地良い食感。濃厚なチーズと特製ソースのハーモニー……。
石窯で一枚一枚丁寧に焼き上げるピースの石窯ピッツァは、本場ナポリの
ピッツァを基本としながらも、日本人の味覚や好みに合わせて独自配合した
生地と、和を取り入れたトマトソースがたまらない逸品。
リピーターも多い、ぜひお召し上がりいただきたい自慢の一枚です。

美味しさのワケ

生地

ピッツァの要でもある生地は、サクっ、
ふわっとした食感を出すために独自
配合した特製生地。おしゃべりに夢中に
なってしまっても生地が固くならないよう
お客様を想っての工夫も美味しさの
ヒミツです。

トマト

トマトソースは、トマトピューレに昆布を
加え、弱火で3時間ほど温めて昆布の旨味
だけを抽出した特製トマトソースを使用。
やさしい味わいながらコクと旨味が
溢れる、たまらない美味しさです。

技

出来上がった自家製生地は、熟練の
感覚で食べた時に一番美味しいと
思える厚さまで伸ばし、焼き上げます。
生地の厚さが不適切だと、焼き上がりの
食感が悪くなるため、熟練の職人技が
必要です。

人気PIZZAをご紹介

生ハムのサラダ仕立てピッツァ

\1,080

きのこ

季節のピザ

\1,080~

※すべて税込み価格です。

生ハム

PASTAパスタ

\1,080~

パスタ

MEAT肉料理

\540~

佐賀牛・黒毛和牛を専門に扱う卸業者さんから仕入れる、
状態の良い肉のみを使用した自慢の肉料理。
定番のタリアータの他、仕入れた肉に合わせて石窯焼きや
カツレツなど、おすすめの調理法にてご提供いたします。

出汁をたっぷりと使用したパスタは、老若男女問わず人気の
メニュー。決まり切ったメニューはほとんどなく、季節の食材や
その日のおすすめ食材を使った季節替わり、日替わりパスタを
ご用意いたします。地元で採れたもぎたて野菜の旨味と、出汁の
コクが感じられる、彩りも豊かな一皿をお楽しみください。
オーガニックパスタ麺もご用意しております。

肉料理

~お酒と一緒に~

石窯焼き

\540~

旬の食材やその日のおすすめ食材を、遠赤外線の効果で旨味を
閉じ込める石窯で香ばしく焼き上げた一品もございます。
素材の旨味をシンプルに楽しめるこの料理は、お酒との相性も
抜群です。

※すべて税込み価格です。

石窯焼き

前菜

前菜セット

\820

\980

出汁を使った和タリアン料理をちょっとずつ楽しめる
「前菜セット」もご用意しています。サラダの代わりに、お酒の
アテに。まずはこれをつまみながらの一杯もおすすめです。

サラダ

エビとアボカドのシーザーサラダ
\840
彩り野菜のイタリアングリーンサラダ
\780

本日の石窯焼き

茶美豚肩ロースの石窯グリルステーキ~オリジナルソース~
\540
4種キノコのトリュフ香る温玉鉄板
\740
PEACE流 木古里のアヒージョ(エビ) バゲット付き
\940
国産蓮根のレモンバター焼き
\540
エリンギのアンチョビバター焼き
\300
フレッシュトマトとモッツァレラのオイル焼き
\580

ピッツァ

PEACEピッツァ
\600
EXマルゲリータ
\1,080
4種チーズのペッパーサラミピッツァ
\1,140
生ハムのサラダ仕立てピッツァ
\1,080
国産生蓮根のクアトロピッツァ
\1,080
たっぷりチーズのビスマルク
\1,080
たっぷりエビとブロッコリーのエビマヨピッツァ
\1,280

など

アラカルト

前菜5種盛セット
\820
前菜7種盛セット
\980
カンパチのカマの煮付け
\520
ホタテとムール貝のバターソテー 白ワイン仕立て
\1,080
アワビの肝バターソテー
\940
鶏もも肉の唐揚げ レモンソース仕立て
\580
国産牛ステーキのタリアータ~オリジナルソース~
\1,080

パスタ

茶美豚ベーコンとスイスチャードのトマトペペロンチーノ
\1,080
エビの大葉香る明太クリームパスタ
\1,140
鶏モモのトリュフ香る木古里仕立ての和風パスタ
\1,080

※すべて税込み価格です。

ビール類

キリンラガー 中瓶
 \540
オールフリー
\440

日本酒

天吹 純米吟醸(冷
\480
天吹 純米大吟醸(冷
\620
天吹 純米吟醸 いちご酵母(冷
\500
天吹 ブラッドオレンジ酒(冷
\500

ウイスキー類

ジャックダニエル
\540
白州
\640
ハイボール
\440
コークハイボール
\440
ジンジャーハイボール
\440

焼酎

※ロック・水割り・お湯割りをご用意しております。
※焼酎キープ各種 \2,400

黒霧島
\420
白岳
\420
二階堂
\420

沖縄泡盛

残波
\500

Cocktail Menu

フルーツ系

カシスウーロン
レゲエパンチ
スクリュードライバー
ブルドック
カンパリオレンジ
カシスオレンジ
カシスグレープフルーツ
ALL \500

など

ワイン系

カリモーチョ
ビアンチョ
キティー
ホワイトキティー
キール
カーディナル
ALL \500

その他ロック系

カンパリロック
ジンライム
ALL \500

ソーダ系

ジントニック
ラムコーク
カンパリソーダ
モスコミュール
ジンバック
ファジーソーダ
マンゴーソーダ
ALL \500

など

ミルク系

カルアミルク
カシスミルク
マンゴーミルク
ALL \500

ノンアルコールカクテル系

南国オレンジ
ピーチウーロン
クロスグリウーロン
クロスグリグレープフルーツ
カルピスソーダ
サラトガクーラー
シャンデリエール
グレフルトニック
クロスグリソーダ
ピーチソーダ
など
ALL \480

Soft Drink Menu

ソーダ系

コカコーラ
ジンジャーエール
トニックウォーター
ALL \300

コーヒー・紅茶類

自家焙煎珈琲 
Hot \400 | Ice \440
アメリカーノ
\400
カフェラテ
\480
キャラメルラテ
\520
カプチーノ
\540
キャラメルカプチーノ
\580
ヘーゼルナッツカプチーノ
\580
アップルティー
\400
ピーチティー
\400

など

フルーツ系

オレンジ
グレープフルーツ
マンゴー
ALL \300

その他

ウーロン茶
カルピス
ALL \300

ミルク系

ミルク
\300
南国オレ
キャラメルオレ
ヘーゼルナッツオレ
クロスグリオレ
ALL \420

コースのご紹介

最大40名様程度のご宴会が可能な当店では、幹事様に大好評の飲み放題付きコースもご用意しております。
また、少人数でお越しの際もお楽しみいただきやすい「おぼんコース」もございますので、
シーンや好みに合わせてご利用ください。

※\500単位(\2,500、\3,000…)でグレードアップできます。
※コースはオードブル形式です。4名様からの要予約制で、基本的に夜のみです。
※貸切OK 基本的に25名様以上です。その他ご相談ください。
※アレルギーなど苦手な食材はお申し出ください。

コローレコース

全14品 \2,000~

※\500単位でグレードアップできます。

  • 前菜4種
  • 彩りサラダ
  • 鮮魚カルパッチョ
  • イタリアンマリネ
  • 本日の鉄板焼き
  • フライドポテト
  • 生ハムとチーズの盛り合わせ
  • お肉orお魚の石窯グリル
  • 石窯ピッツァ
  • 本日のパスタ(トマト・クリーム・ペペロン・和風)
  • デザート

おぼん

全12品 \2,000~

※\500単位でグレードアップできます。

  • 本日の5種前菜とサラダ・スープのお盆盛り
  • 本日の鮮魚カルパッチョのサラダ仕立て(肉系に変えられます)
  • フライドポテト
  • 国産牛ステーキのタリアータ(魚系に変えられます)
  • 石窯ピッツァ
  • 本日のパスタ(トマト・クリーム・ペペロン・和風)

コローレコース

コース

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